Salmorejo de remolacha

La remolacha es una de las hortalizas más ricas en vitaminas y minerales. Es un alimento muy beneficioso para nuestro organismo y un potente antioxidante. Benefíciate de todas sus propiedades preparando esta sencilla, deliciosa y fresquita receta. Este salmorejo es de mis recetas frías preferida, junto con la vichyssoise. De sabor y textura muy suave. Puedes…

Salsa Pesto

Esta salsa combina fenomenal en recetas con pasta, entrantes y ensaladas. Fresca y con un sabor delicioso.

Aguanta una semana en la nevera, por lo que si decides hacer cantidad tendrás una gran aliada para tus preparaciones.

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tomates cherry confitados

Te van a dar mucho juego en la cocina para preparar deliciosas ensaladas, tostas o como guarnición en cualquier plato de carne o pescado.
Combinan genial con queso mozzarella, burrata, anchoas….

El confitado es una técnica culinaria que consigue un aspecto brillante y una textura suave en los alimentos.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Canelones de berenjena y queso crema

No hace falta saber cocinar para preparar estos originales canelones de berenjena. Una sencilla receta, que te hará quedar como un genio de la cocina. Fácil, rápida y deliciosa.

Calabacines rellenos

Fabulosa receta que podrás servir como entrante o plato principal. En la preparación te detallo con fotos el paso a paso para que te queden perfectos. Puedes hacer esta receta con calabacines redondos o alargados.

Huevos rellenos:

Receta casera de toda la vida elaborada a la manera tradicional. Un recuerdo de la cocina de nuestras abuelas. Es una receta súper sencilla y rápida de preparar. Necesitas solo cuatro ingredientes y el resultado es delicioso.