Crema de anacardos

Los anacardos son ricos en grasas saludables, proteínas vegetales y minerales: hierro, magnesio, zinc, potasio, selenio y fósforo.
Esta crema es una opción ideal para beneficiarnos de todos ellos de una forma riquísima. Puedes usarla en tostas, tostadas o como frosting en dulces y galletas. Todo ello si resistes a no comerla entera a cucharadas.
Es ideal para utilizar en papillas de bebés y los más peques, que por riesgo de atragantamiento no pueden consumir frutos secos enteros.
El resultado es una crema densa, saludable, con un riquísimo sabor.
Tiempo de preparación: 20 minutos.

Pesto de brócoli

Receta ideal para hacer tostas, pizzas, o rellenos saludables.

La albahaca aportará frescura y sabor a nuestras recetas, el brócoli multiples propiedades beneficiosas.

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Buñuelos de patata y merluza con mayonesa de ajo

Vídeo receta!

Un bocado para sorprender y triunfar!.
Su textura cremosa, su delicioso sabor, el perfecto acompañamiento harán que no puedas parar de comer.

Sírvelos como aperitivo, entrante o como plato principal. De cualquier forma tendrás el éxito asegurado.

Tiempo de preparación: 40 minutos.

Paté o tapenade de aceitunas negras

orprende la versatilidad de esta receta. Podemos emplearla como acompañamiento en un plato a base de verduras a la plancha, sobre unas tostadas con tomates cherry confitados, en hojaldres, tostas….

Un aliado perfecto para aperitivos, entrantes o acompañamientos.

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Alitas de pollo adobadas

Vídeo receta!

Perfectas como entrante o como segundo plato. Estas alitas de pollo te harán chuparte los dedos, pero de verdad!.

Súper sabrosas, tiernas por dentro y muy jugosas. No podrás dejar de comer.

Tiempo de preparación: 55 minutos.

Hojaldre de salmón con puerro y champiñones

Personalmente, me encantan las recetas que llevan hojaldre, ya sean dulces o saladas. Admiten múltiples variedades, dando como resultado combinaciones riquísimas como la que presento a continuación.

Puedes prepararlas en porciones individuales, cortando el hojaldre al gusto o en placas más grandes, incluso tipo empanada. De cualquiera de las formas el resultado te va a encantar.

Tiempo de preparación: 55 minutos.

Salmorejo de remolacha

La remolacha es una de las hortalizas más ricas en vitaminas y minerales. Es un alimento muy beneficioso para nuestro organismo y un potente antioxidante. Benefíciate de todas sus propiedades preparando esta sencilla, deliciosa y fresquita receta. Este salmorejo es de mis recetas frías preferida, junto con la vichyssoise. De sabor y textura muy suave. Puedes…

Salsa Pesto

Esta salsa combina fenomenal en recetas con pasta, entrantes y ensaladas. Fresca y con un sabor delicioso.

Aguanta una semana en la nevera, por lo que si decides hacer cantidad tendrás una gran aliada para tus preparaciones.

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tomates cherry confitados

Te van a dar mucho juego en la cocina para preparar deliciosas ensaladas, tostas o como guarnición en cualquier plato de carne o pescado.
Combinan genial con queso mozzarella, burrata, anchoas….

El confitado es una técnica culinaria que consigue un aspecto brillante y una textura suave en los alimentos.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Canelones de berenjena y queso crema

No hace falta saber cocinar para preparar estos originales canelones de berenjena. Una sencilla receta, que te hará quedar como un genio de la cocina. Fácil, rápida y deliciosa.