Empanada de bacon con dátiles

Seguramente cuando la pruebes pienses que es la mejor empanada que has probado. Es muy rica de sabor y muy cremosa de textura.

Esta empanada es ideal para las fiestas de cumple de los peques y cómo merienda o cena de fin de semana. Os gustará tanto que la harás un montón de veces.

Tiempo de preparación: 1,5 horas.

Ingredientes:

  • 300 gr de bacon.
  • 1 cebolla.
  • 12 dátiles sin hueso.
  • 350 gr de queso crema.
  • 75 gr de tomate frito.
  • 2 placas de hojaldre.
  • 1 huevo.

Preparación. Cómo hacer empanada, receta paso a paso:

  1. Picar la cebolla y sofreír en una sartén con un chirrín de aceite de oliva. Mientras picamos el bacon.

2. Picar el bacon y echar en la sartén. Cocinar con la cebolla y mientras picamos los dátiles.

3. Añadir los dátiles picados a la sartén y cocinar durante 3 minutos.

4. Añadir el queso crema y el tomate. Mezclar hasta integrar todos los ingredientes.

Apagar el fuego y dejar templar. Si cubrimos el hojaldre con la mezcla muy caliente se nos puede romper.

5. Cuando el relleno esté tibio estira una placa de hojaldre sobre un papel vegetal. Cubre con la mezcla y cierra con la otra placa de hojaldre. Pincha el hojaldre para que pueda salir el vapor y no se rompa. Pinta con huevo y hornea a 180º, calor arriba y abajo hasta que está doradita, aproximadamente 45 minutos.

Puedes tener el relleno preparado con antelación, listo para rellenar y hornear.

Un comentario Agrega el tuyo

  1. Mari Fé dice:

    Hola Noelia, estoy mirando la receta para hacer la empanada y no veo cuánta cebolla necesito,un saludo y gracias por tus recetas

    Me gusta

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s