Pollo con salsa de cebolla y cerveza

El pollo es una carne saludable y muy versátil, con la que podemos cocinar múltiples recetas diferentes. Puedes elaborar esta plato con pollo partido en trozos, muslos o contramuslos.

La cerveza aporta a este plato un toque muy especial, dando como resultado una carne tierna, muy jugosa y de sabor delicioso.

Tiempo de preparación: 1,5 horas.

Ingredientes:

  • 8 contramuslos de pollo (1 pollo en trozos o muslos).
  • 3 ajos.
  • 1,5 cebollas.
  • 1 bote de cerveza.
  • 150 ml de agua.
  • 2 hojas de laurel.
  • Sal y pimienta.

Preparación. Cómo hacer pollo con cerveza, receta paso a paso:

  1. Salpimentar el pollo.
  2. Poner en una sartén unas gotas de aceite y cocinar el pollo a fuego medio con los ajos enteros, hasta que está doradito.

3. Cuando la carne está dorada, sacar y reservar.

4. Cortar la cebolla en juliana y cocinar en la misma sartén en la que hemos dorado el pollo.

5. Cuando la cebolla está cocinada añadir la cerveza, el agua y el laurel. Rectificar de sal.

6. Incorporar el pollo y cocinar hasta que el líquido reduce, unos 50 minutos a fuego medio bajo. Poner tapa sobre la sartén que deje salir el vapor.

7. Dejar reposar. Cómo opción puedes triturar la cebolla con la salsa.

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