Cinta de lomo asada con hierbas

Esta receta es ideal cuando buscas una elaboración sencilla y rápida con un resultado exquisito. Un bocado muy tierno, jugoso y sabroso.

Sirve como plato principal acompañado con unas setas a la plancha o unas patatas asadas. El éxito está asegurado.

Tiempo de preparación: 1,5 horas.

Ingredientes:

  • 1,5 kg de cinta de lomo fresca.
  • 2 cucharadas de ajo seco molido.
  • 5 cucharadas de hierbas provenzales.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

Encender el horno, calor arriba y abajo 180º.

  1. Echar sal a la carne.
  2. Hacer dos cortes a lo largo de la cinta, de esta forma cogerá más sabor y nos quedará más jugosa.
  3. En un bol mezclar las hierbas, el ajo seco picado y cubrir con aceite de oliva.
  4. Poner la carne en una fuente de horno y repartir la mezcla por todo el lomo.

5. Bañar con el vino blanco, añadir un chirrín de aceite de oliva y hornear a 180º durante 1,5 horas. El tiempo puede variar en función del grosor de la carne y el tipo de horno.

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