Crema de calabaza con sólo 2 ingredientes

Receta ideal para los días que no tenemos mucho tiempo para dedicar en la cocina y queremos una receta sin complicación que nos permita alimentarnos de una forma saludable. El resultado es una crema suave y muy rica en sabor.

Prepárala si tienes niños porque seguro te piden repetir.

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Ingredientes:

  • 2 puerros.
  • 1 calabaza cacahuete.
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación, cómo hacer crema de calabaza fácil:

  1. Colocar la calabaza sobre una tabla de cortar y partirla en rodajas.

2. Quitar la piel y las semillas.

3. Lavar y picar los puerros.

4. Poner los puerros a sofreír en la olla, cubierta con un hilo de aceite. Mientras vamos partiendo la calabaza en trozos.

5. Incorporar la calabaza a la olla.

6. Cubrir con agua.

7. Añadir sal y dejar cocer en olla rápida 5 minutos.

8. Dejar reposar unos minutos y triturar con la batidora.

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