Muslos de pollo con verduras

Los muslos de pollo son el ingrediente ideal para triunfar con los más pequeños. Si además los cocinamos con verduras variadas, convertimos una sencilla receta en la comida ideal para ellos.

Es un plato muy rico, lleno de sabor y muy fácil de elaborar. Por la calidad de sus ingredientes sírvelo como plato único y disfruta mojando la salsa con un poquito de pan.

Ingredientes:

  • 8 muslos de pollo.
  • 1 cebolla (150 gr).
  • 1 ajo.
  • 1 pimiento rojo (75 gr).
  • 1 pimiento rojo (75 gr).
  • 170 gr de calabacín.
  • 170 gr de berenjena.
  • 2 zanahorias.
  • 200 gr de tomate natural triturado.
  • 150 ml de vino blanco.
  • 275 ml de caldo de verduras o agua.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

Preparación, cómo hacer muslos de pollo con verduras. Paso a paso:

  1. Echar sal a los muslos y sellarlos en la sartén por todos sus lados con un chorrito de aceite, a fuego alto. No es necesario que se cocinen por dentro.
  2. Sacarlos y reservar.

3. Vamos picando e incorporando las verduras a la misma sartén donde hemos dorado el pollo, en este orden: cebolla y ajo, pimientos, zanahoria, berenjena y calabacín. Añadir sal con moderación.

4. Dejamos cocinar 5 minutos a fuego medio y añadimos el tomate natural triturado. Dejamos cocinar 6 minutos más.

5. Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.

6. Añadir el caldo de verduras o agua y los muslos de pollo.

7. Rectificar de sal y dejar cocinar 25 minutos a fuego bajo.

2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. toffeandcola dice:

    Así da gusto, muchas gracias.

    Enviado desde mi iPhone

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    1. noeliagamero dice:

      Muchas gracias por todo el apoyo que me ofreces, tan importante para mí.

      Me gusta

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